Natif (comme moi !) du Mexique, dégusté depuis 9000 ans, notamment par les Mayas, le maïs a même été divinisé par les Amérindiens. Il nous a été ramené par Christophe Colomb. Encore aujourd’hui, quatre pays du continent américain arrivent au top 5 en terme de production : les Etats-Unis, le Brésil, le Mexique et l’Argentine. … Lire la suite de Maïs